打造千亿肉类牛羊产业500余名牛人齐聚第五届南方牛羊产业发展高峰论坛

2023年4月8-9日,第五届南方牛羊产业发展高峰论坛在昆明隆重举行。 会议围绕牛羊产业发展模式、种源培育、疫病防控、提效降本等行业热点话题,吸引了来自全国各地的专家、企业代表等500余人参会。 本次会议由南方农村报主办,牛羊收藏、南​​方牛羊产业体系联盟承办。

 

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会议现场高朋满座

01

南方七省牛肉产量183万吨

占全国25.4%

“南方牛羊产业在变局中求发展,实现稳定增长。”广西牛羊产业创新团队首席专家、南方牛羊产业体系联盟轮值主席魏英明研究员表示。 2022年,云南牛、羊出栏量将分别达到360.09头。 1万头、1237.58万头,同比增长4.3%、3.6%; 贵州牛存栏492.2万头,实现综合产值同比增长8.2%; 广西有肉牛142.83万头、羊261.85万头,分别增长6.28%和6.54%。 %; 江西生产牛147.3万头、羊186.8万头,分别增长0.5%和8.9%。

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云南省草原动物科学研究所所长 黄碧智研究员

放眼南方,牛羊产业发展迅速。 《南方农村报》编委、农材宝典新牧网主编彭进在致辞中表示,2022年,云南、广西、贵州、江西等省份肉羊出栏量实现年同比增长。同比增长,不断向好的行业数据也表明,大力开发南方草饲牲畜资源,推动南方牛羊产业发展,对于推动优质畜牧业发展具有较强的现实意义。我国畜牧业的发展。

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《南方农村报》编委、农才宝典新畜牧网主编 彭进

其中,云南作为南方牛羊产业主产区,表现不俗。 据云南省草原动物科学研究所所长黄碧志研究员介绍,云南饲养牛羊历史悠久,当地牛羊品种资源丰富,群众基础良好。 近年来,云南牛羊养殖业发展迅速。 牛屠宰量和肉类产量增速明显加快。 全省肉牛产业发展成果已初显成效。 截至2022年底,全省牛存栏量约878.87万头,同比增长0.9%; 全省羊存栏1371.89万只,同比增长0.7%。 全年牛肉产量43.61万吨,同比增长3.8%; 羊肉产量21.72万吨,同比增长2.7%。

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广西牛羊产业创新团队首席专家、南方牛羊产业体系联盟轮值主席魏英明研究员

但南方牛羊产业仍面临多重挑战。 中国农业大学教授、国家现代牛牦牛产业体系首席科学家曹丙海教授介绍,以2021年数据为例,南方七省牛肉总产量183万吨,占比25.4%全国牛肉产量。 但需要考虑的是,15年前,南方产区已达25%左右,这意味着南方牛羊产业近15年来并未取得突破性发展,亟待探索合适的发展模式。

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中国农业大学教授、国家现代牛牦牛产业体系首席科学家曹丙海教授

放眼云南牛羊产业,36个牛羊品种大放异彩

云南牛羊产业在南方处于领先水平,不仅得益于其庞大的群众基础,而且依托于牧草和品种资源。 云南省畜牧兽医研究院院长金显东研究员介绍,云南牧草资源丰富,现有可用天然草地1.86亿亩,其中1万亩以上连片草地1177处; 以及超过4000万英亩的冬季休耕农田和森林。 在空果地、生态地上种植高产牧草; 此外,还有超过3300万吨农作物秸秆、残渣、饼粕、薯类等饲料资源可作为牛羊的补充饲料。

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云南省畜牧兽医科学院院长金显东研究员

农业以品种为先,云南牛羊品种资源丰富。 金显东说,云南有国家畜禽遗传资源委员会认定的地方品种13个,审定栽培品种1个,引进品种4个。 云南肉牛保育养殖场数量居全国第一,拥有国家级保育场3个,国家级核心繁育场5个。

云南的羊产业也十分突出。 据云南省畜牧兽医研究院草食畜牧研究所所长邵庆勇研究员介绍,云南现有绵羊品种资源18个,其中山羊11个(栽培品种)、绵羊7个(栽培品种1个)。 。 2019年选育的云上黑山羊是我国首个肉用黑山羊新品种,具有良好的信誉和经济效益。 “捕捞肉山羊是发展云南养羊产业的核心。”邵庆勇说。

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云南省畜牧兽医科学院草食畜牧研究所所长 邵庆勇研究员

02

行业面临的八大挑战

南方急需车型升级

当然,南方牛羊产业也必须正视现有的挑战和不足。 邵庆勇表示,当前云南肉山羊产业存在以下痛点:1、标准化、规模化养殖比例低; 2、云上黑山羊供应能力不足,目前供大于求; 3、常年粗饲料不平衡,养殖成本逐渐增加; 4、营养供给的准确性和饲养管理的专业化、精细化不够; 5、企业实力弱,缺乏大型育种、繁育、推广一体化企业; 6、产业链短,加工短板有待修复; 七、肉羊产业“一县一业”作用尚未充分发挥; 8、寄生虫病、常见病、常见病多发,营养代谢病改造后逐渐增多。 事实上,上述问题不仅是云南肉羊产业的困境,也是整个大南牛羊产业需要突破的产业瓶颈。

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嘉宾录制精彩内容

南方牛羊产业起步较晚,各地都在探索适合的产业模式。 曹丙海认为,目前南方牛肉产量占全国的25.4%,与15年前基本持平,这意味着南方尚未形成适合自身的发展模式。 对此,曹秉海给出了一些思考和建议:1、在波动的环境中寻找确定性和机会,质量提升和替代的空间将会增大和加速; 2、降低“系统性和结构性成本”; 3、政府和企业(领域)需要分工明确、相互关联,并重科学发展和哲学发展。

“全县推广,有利于形成区域性地方标准化优质产品。” 黄碧芝认为,真正形成“一县一业”,可以提升产业核心竞争力。 同时,“人无我有”可以提升肉牛产业附加值。 。 他以延津县为例介绍了云南省肉牛产业全县推广的理论和实践。 据了解,全县肉牛存栏量从2019年底的8972头增加到35262头,增长率达293.02%。 其中,能繁奶牛从5170头增加到27355头,增长率达429.11%,成效显着。

03

健康养殖

疾病预防控制+营养管理缺一不可

健康是牛羊产业盈利的重要因素。 只有牛羊体质好,产仔多,生长快,死亡少,利润才能真正提高。 疾病预防与控制是牧场的必修课。 中国现代肉牛牦牛产业体系、华中农业大学博士后科学家郭爱珍教授介绍了肉牛主要疾病的最新流行趋势和案例研究。 她特别提醒养殖场要重视布鲁氏菌病、牛结节性皮肤病、牛流行热、梭菌病等全身性疾病以及呼吸道、消化道、生殖道疾病的防控。 郭爱珍建议,牧场要增强易感动物的抵抗力,同时做好免疫预防驱虫、诊疗、应激管理、膳食平衡、检测、监测、净化等日常工作。

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中国现代肉牛牦牛产业体系科学家、华中农业大学郭爱珍教授

呼吸道疾病是养牛场的常客,也是严重危害牧场效益的重要疾病。 齐鲁动保肉牛羊技术总监张乐与大家分享了BRD防治策略。 金隅宝灵生物制药有限公司肉牛技术销售经理项兴龙分享了肉牛健康的整体防疫理念和流程方案。 河南康兴药业有限公司反刍部技术总监、执业兽医王峰先生介绍了肉牛常见呼吸道疾病的防治。

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齐鲁动保肉牛牛羊技术总监张乐

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金宇宝灵生物制药有限公司肉牛技术销售经理项兴龙

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王峰 河南康兴药业有限公司反刍部技术总监、执业兽医

目前饲料原料价格高位,养殖业急需增效降本。 广西牛羊产业创新团队首席专家、南方牛羊产业体系联盟轮值主席魏英明研究员表示,广西每年生产甘蔗尾叶约1400万吨。 利用率只有20%,80%被废弃,造成资源浪费; 秸秆资源用作饲料的比例仅为16%,还有很大的提升空间。

国家现代肉牛牦牛产业体系、江西农业大学曲明仁教授认为,粗饲料国产化,即解决“就地、就近、便捷”的粗饲料供应问题,对于反刍动物来说非常必要,意义重大。 曲明仁认为,要提高肉牛养殖水平,必须重视肉牛技术的应用和转化; 精饲料必须走工业化生产道路,依靠饲料企业强大的技术团队来推广和转化科技成果。

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国家现代牛牦牛产业系统科学家、江西农业大学曲明仁教授

北京九洲大地生物科技集团有限公司集团副总裁、技术总监王刚博士介绍,九洲大地是在技术体系的基础上,结合西南地区肉牛种业和产业发展的需要区域建立和推广本地现代高效肉牛养殖。 技术的商业化发展取得了令人瞩目的成果。

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王刚博士,北京九洲大地生物科技集团有限公司集团副总裁、技术总监

养牛就是养瘤胃。 只有瘤胃健康的牛羊才能生长得更快。 安琪酵母股份有限公司动物营养事业部反刍应用技术总监王洪泽博士与大家分享了酵母活性物质帮助反刍动物提高效率、降低成本的策略。

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安琪酵母股份有限公司动物营养事业部反刍应用技术总监王洪泽博士

奶牛产业是当前南方肉牛产业发展的关键瓶颈之一。 对此,会议圆桌论坛邀请了多位重要嘉宾针对这一问题进行了探讨和探讨。

圆桌论坛嘉宾有:

黄碧芝,云南省草原动物科学研究所所长、国家现代肉牛牦牛产业体系研究员;

广西牛羊产业创新团队首席科学家、南方牛羊产业体系联盟理事长魏英明;

曹国春 云南农业职业技术学院畜牧兽医学院院长;

刘少贵,云南省西门塔尔国家核心种猪场场长;

贵州毕节肉牛行业协会会长、贵州仁金汇牧业有限公司董事长张莉;

颜存兵,云南龙谷生物科技有限公司董事长;

王世兵 云南中促生物科技有限公司总经理

广东省现代农业产业技术体系南方现代草牧(羊)创新团队首席科学家、华南农业大学刘德武教授主持圆桌论坛。

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嘉宾参观展览

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