我国进口牛肉价格上涨的原因及对肉牛行业的影响

核心提示:2022年以来,受国际政治经济形势等多维因素影响,我国进口牛肉价格呈现上涨趋势。 牛肉价格上涨对我国牛肉市场造成了一定影响,但也给国内牛肉行业带来了负面影响。 带来了发展机遇。 探究影响我国进口牛肉价格上涨的综合因素,明确其对我国肉牛产业的短期和长期影响,不仅有利于我国保持肉制品价格的基本稳定,对于减缓对牛肉进口的依赖,促进国内肉牛产业的发展具有重要意义。 。 …(世界粮食网-)

 

2022年以来,受国际政治经济形势等多维度因素影响,我国进口牛肉价格呈现上涨趋势。 牛肉价格上涨对我国牛肉市场造成了一定影响,但也给国内牛肉行业带来了挑战。 发展机会。 探究影响我国进口牛肉价格上涨的综合因素,明确其对我国肉牛产业的短期和长期影响,不仅有利于我国保持肉制品价格的基本稳定,对于减缓对牛肉进口的依赖,促进国内肉牛产业的发展具有重要意义。 。

一、进口牛肉基本情况

从进口牛肉价格来看,近年来我国进口牛肉价格呈现上涨趋势。 如图1所示,2016年我国进口牛肉均价仅为4338.7美元/吨,但到2022年8月,进口牛肉价格飙升至6687.59美元/吨,累计涨幅超过54%,年均增长率达到9%。 尽管进口牛肉价格在一定程度上受到物价水平和通货膨胀的影响,但其价格增速远远超过其他肉制品。

图1 2016年至2022年我国进口牛肉平均价格变化(截至8月)

注:数据来源于国家统计局

从进口牛肉总量来看,在国内牛肉市场需求不断增加的带动下,我国牛肉进口量持续增加。 2016年我国牛肉进口总量为58万吨,2021年将增至233万吨,增幅超过300%。 具体情况如图2所示。

图2 2016-2021年我国牛肉进口总量变化

注:数据来源于中国海关总署

从进口牛肉来源地来看,巴西、阿根廷、乌拉圭、新西兰、澳大利亚是我国进口牛肉的主要来源地。 以2021年牛肉进口数据为例,我国从上述国家进口的牛肉比例如图3所示。2021年,我国进口牛肉主要来自巴西,占比超过42%。 除五个主要来源地外,其他国家仅占13%,且高度依赖巴西、阿根廷、乌拉圭、新西兰、澳大利亚的牛肉进口。

图3 2021年我国进口牛肉来源国占比

注:数据来源于中国海关总署

2、进口牛肉价格变动原因分析

进口牛肉价格变化的根本原因是国际肉牛市场供需变化。 当供大于求时,进口牛肉价格就会下跌; 当供大于求时,进口牛肉的价格就会上涨。 国际市场牛肉供应受出口国气候、疫情、突发事件、政策及牛肉供应能力等多种因素影响。 牛肉需求量受进口国经济发展水平、健康意识、消费倾向等主客观因素综合影响。 因此,近期我国进口牛肉价格上涨主要是受以下因素影响:

(一)出口国牛肉供应下降,导致国际牛肉供应不足。

1.出口国贸易政策设置障碍。 2018年中美贸易战以来,以美国为首的西方国家对中国实施贸易抵制政策,实施多领域、多维度的贸易限制。 双方对农产品等市场加征25%的关税。 相关抵制政策至今依然存在。 虽然贸易政策针对牛肉市场针对性不强,但这些因素直接导致我国肉制品市场供应和价格不稳定,对进口牛肉价格产生了一定影响。 澳大利亚是重要的牛肉出口国。 中澳贸易争端导致中国暂停与多家澳大利亚牛肉出口公司的合作,导致澳大利亚在中国进口牛肉中的份额萎缩,推高进口牛肉价格。 作为中国第二大牛肉进口国,2021年阿根廷共向国际市场供应牛肉304.5万吨。但由于该国经济形势动荡、物价上涨、通货膨胀加剧,阿根廷被迫发布牛肉出口禁令。 这大大缩小了我国牛肉进口的选择空间。 贸易抵制政策和贸易保护政策严重影响了我国进口牛肉的供应,是造成当前进口牛肉价格上涨的主要因素。

2、国际汇率变化增加进口成本。 汇率波动是加剧近期我国牛肉进口价格上涨的重要因素之一。 2022年以来,受国内外经济形势影响,人民币汇率波动较大,呈现大幅贬值趋势(如图4)。 人民币兑美元贬值约8%,尤其是2022年4月以来,贬值严重,达到1:6.5346。 同时,兑雷亚尔、澳元、比索、新加坡元等货币也呈现出不同情况的波动。 但整体呈现贬值趋势,对牛肉进口影响较大。 虽然贸易量和市场价格保持相对稳定,但人民币贬值导致购买力下降,导致国际贸易交易成本增加,实际上使我国牛肉进口价格明显上涨。 同时,基于我国经济状况以及中美货币政策逆周期调整等因素影响,未来人民币将呈现小幅贬值趋势,牛肉进口价格也将进一步上涨将来。

图4 2021年至2022年人民币对美元汇率变化

注:数据来源于新浪财经

3、出口国疫情爆发导致牛肉供应减少。 养殖业养殖密度高,畜禽免疫力低,疾病复杂多发。 疾病与牛肉的食品安全密切相关,是牛肉能否投入市场的决定性因素。 2020年数据显示,全年中国进口巴西牛肉118.2万吨。 巴西是中国最大的牛肉进口国。 巴西牛肉供应是影响我国进口牛肉价格变化的重要因素。 2021年9月,巴西政府报告两例非典型疯牛病,立即暂停对华牛肉出口,对我国牛肉供应造成巨大影响,造成牛肉大量短缺,造成供大于求的局面。 我国只能寻求从其他国家进口,导致我国进口牛肉价格上涨。 同时,巴西作为全球最大的牛肉出口国,占全球牛肉出口量的30%以上。 巴西疯牛病对国际牛肉市场供需系统造成严重破坏,导致国际牛肉市场价格上涨近千元/吨。 从2022年1月开始,巴西将逐步恢复出口,国际牛肉市场供需关系将得到一定程度的缓解。 但巴西疯牛病造成的不利影响仍将存在一段时间。

4、全球COVID-19疫情导致牛肉进口成本上升。 COVID-19疫情对全球经济特别是国际贸易产生了巨大影响。 与疫情前国际贸易规模大幅缩减相比,牛肉进口也受到一定影响。 进口检疫流程变得更加复杂,检疫难度不断增加,进口周期不断增长,大大增加了审批和报关难度,由此带来的未来劳动力和资源成本将会增加,而这些成本最终会转嫁给牛肉产品本身,一定程度上抬高进口牛肉的价格。

玉米是肉牛饲料的主要来源。 2019年至2022年玉米生产价格指数当季值(上季同期=100)整体呈上升趋势(如图5)。 乌克兰是世界重要的玉米出口国,年出口量3200万吨。 俄乌战争导致乌克兰玉米几乎绝收,严重冲击国际粮食市场价格,助推全球玉米价格上涨,肉牛数量大幅增加。 养殖业的饲养成本和肉牛的屠宰价格也相应上涨。 全球突发事件对市场造成巨大影响,导致贸易成本和饲养成本增加,导致全球牛肉价格上涨。

图5 2017-2022年玉米生产价格指数季值变化

注:数据来源于国家统计局及互联网采集

(二)进口国牛肉消费增加导致国际牛肉需求持续扩大

进口国消费惯性的变化扩大了牛肉需求。 非洲猪瘟自2017年以来在全球多国暴发、蔓延、流行,自2018年8月2日起在我国各地迅速发酵,导致我国猪肉供应大幅减少。 我国猪肉价格自2019年二季度以来持续上涨,2020年一季度猪肉批发价已达到48.1元/公斤,与牛肉价格十分接近。 由于猪肉价格上涨,消费者增加了牛肉消费,导致牛肉消费量持续增加(如图6)。 2017年至2021年,我国牛肉消费年增长率超过6%。 虽然猪肉供应得到恢复和保障,但猪肉价格上涨带来的牛肉消费增加形成了一定的消费惯性,使得我国牛肉缺口数量加大。 2021年,我国牛肉自给率约为75%,大部分牛肉缺口需要通过进口补充。 牛肉消费的持续增长也对我国进口牛肉的供需平衡和价格稳定产生了负面影响。

图6 2017-2021年猪肉和牛肉消费趋势

注:数据来源于华晶情报网

三、进口牛肉价格上涨对我国肉牛产业的影响

进口牛肉价格上涨给我国肉牛产业带来新的发展机遇,但也伴随着巨大的挑战。 在进口牛肉价格上涨和国际牛肉市场日益复杂的双重压力下,确保国内肉牛养殖业健康发展至关重要。 进口牛肉价格上涨对我国肉牛行业的影响主要体现在以下两个层面:

(一)短期来看,进口牛肉价格上涨有利有弊

1、进口牛肉价格上涨带动国产牛肉价格上涨。 进口牛肉价格的上涨将导致进口牛肉相对国产牛肉的价格优势进一步丧失,有利于我国牛肉批发价格的上涨。 将会在一定程度上增加国内肉牛养殖业的经济效益,能够为养殖企业带来更多的回报。 流动资金将帮助企业扩大养殖规模,增加肉牛存栏量,提高国内牛肉产量。 对于个体农户来说,增加效益可以提高个体农户的积极性。 年出栏10头以下的肉牛养殖个体约占出栏总量的60%,是我国肉牛养殖的主体。 牛肉价格的上涨不仅可以增加这些养殖个体的收入,还可以增加他们的养殖信心和资本积累,进而有利于这些养殖个体扩大肉牛养殖规模。

2、进口牛肉价格上涨将增加国产牛肉需求。 进口牛肉价格上涨的直接后果是对以进口牛肉为原料的相关产品的需求减少。 为了满足居民对牛肉及相关产品日益增长的需求,牛肉经销商和牛肉加工企业将增加国产牛肉的使用。 进口肉牛价格的上涨,将使原本属于进口牛肉的市场份额转移到国产牛肉的需求上。 牛肉的需求信号将促使肉牛养殖企业扩大产能,增加肉牛存栏量,可以有效促进肉牛产业规模扩张。

3、进口牛肉价格上涨,不利于牛肉加工企业发展。 牛肉加工企业是肉牛养殖企业的下游产业。 进口牛肉价格的持续上涨,使得牛肉加工企业从国外获取廉价牛肉的成本越来越高。 但国内肉牛供应量不足以让企业拥有充足的廉价原材料。 因此,牛肉加工企业将面临原料价格大幅上涨甚至原料短缺的情况,不利于加工企业的健康运营。 进口牛肉价格的上涨,给国内肉牛养殖企业和个人带来了更多的经济效益,也提供了新的发展机遇。 但对牛肉加工企业产生了负面影响,不利于加工企业发展。 短期来看,进口牛肉价格上涨对于肉牛产业的发展有利有弊。

(二)长期看,有利于肉牛产业快速布局和高质量发展

进口牛肉价格上涨对国内牛肉市场和价格稳定造成了一定影响。 同时,也为我国肉牛产业的发展敲响了警钟。 过度依赖进口来弥补我国牛肉短缺,将失去市场主动权,并承担巨大风险。 进口牛肉价格上涨,是我国肉牛产业快速转型升级、加快战略布局的契机。

1、进口牛肉价格上涨有利于提高肉牛产业发展速度。 近年来,全国各地相继鼓励肉牛养殖业发展,通过信贷政策、技术扶持政策等方式为肉牛养殖企业提供资金和技术支持,肉牛养殖年增长率近五年我国牛肉产量达到近2%,但仍不理想。 国内需求缺口巨大。 进口牛肉价格的上涨将使政府更加重视肉牛产业的发展,加大政策支持力度,通过优质的政策手段加快我国肉牛产业的发展。

2、进口牛肉价格上涨,提升了国内牛肉产业发展质量。 肉牛产业是一个高投入、高技术要求、高风险的产业。 保证牛肉生产,必须从选种、选育、育种、病害防治等多方面入手。 这些程序都离不开资金和技术的支持。 因此,资金和技术成为弥补进口牛肉价格上涨造成的供给缺口的重要手段。 目前,大量小规模养殖仍是我国肉牛养殖的主体。 这些养殖户缺乏先进的肉牛养殖技术和管理经验。 因此,技术推广将在短时间内增加肉牛数量,是我国摆脱对牛肉进口依赖的重要一步。 支持。 进口牛肉价格上涨,加大了技术研发和推广的紧迫性。 依靠技术进步可以有效推动肉牛产业高质量发展。

四、进口牛肉价格上涨的对策

进口牛肉价格上涨的根本原因在于国际牛肉供需变化不稳定,这将加剧国内日益加剧的牛肉供需矛盾。 合理应对进口牛肉价格上涨带来的连锁反应,需要从以下几方面入手:

(一)拓展牛肉进口渠道是重中之重。 短期来看,缓解供应短缺、保持我国牛肉价格稳定还需要通过保证牛肉进口数量来实现。 我国现有牛肉进口国接连出现突发问题,使得我国牛肉进口陷入被动局面。 拓宽牛肉进口渠道成为重要手段。 应根据国内牛肉市场的实际需求,重新制定牛肉进口计划,培育多元化进口主体,探索与其他牛肉出口国或贸易伙伴的牛肉进口合作。 不断深化与巴西、阿根廷、乌拉圭、澳大利亚、美国、欧盟等经济体的牛肉贸易深度。 积极拓展与俄罗斯、东盟等贸易伙伴的牛肉贸易广度,形成具有抗风险和应急能力的多元化进口牛肉供应渠道。 通过多元化牛肉进口渠道分散牛肉进口依赖带来的风险,以保证我国进口牛肉数量和价格的稳定。

(二)加快国内牛肉产业发展是根本手段。 国内牛肉供应不足造成的进口依赖是进口牛肉价格上涨的根本原因。 应对我国进口牛肉价格上涨,必须从根本上推动国内牛肉产业发展,提高牛肉自给率。 一方面,要提供政策引导和政策支持。 利用政策手段制定我国肉牛产业发展布局,以高度产业化为目标,确保肉牛产业科学化、规模化、专业化发展。 同时,进一步加大对肉牛产业的支持力度,将支持政策从单一的金融手段拓展到技术支持、服务支持等多维度的支持政策,为肉牛发展提供制度保障。养牛业。 另一方面,创新发展模式。 肉牛产业需要大量的资金投入和高水平的养殖技术。 小型养殖企业和个体养殖户不具备规模化经营条件。 因此,肉牛产业的发展模式非​​常重要。 要充分发挥“公司+农户”、“养殖合作社”的作用。 “”等模式可以解决肉牛养殖所需的资金和技术问题,提高中小型养殖主体的运营效率,形成肉牛产业的良性循环,增加牛肉的供给。

(三)保持对外贸易基本稳定是重要前提。 在COVID-19疫情、国际贸易政策、汇率变化等多重不稳定因素影响下,我国外贸受到严峻挑战。 这些不稳定因素影响了牛肉进口渠道和进口成本,造成我国外贸波动,影响外贸稳定。 保持外贸基本稳定是保持牛肉进口价格稳定的重要前提,而确保产业链供应链稳定是稳定外贸的基础。 保持外贸稳定,必须在保证供应链稳定的基础上主动创新发展。 无论是牛肉进口还是其他外贸保障,都要立足外贸需求,保障生产、运输等环节健康运行。 同时,要积极发展外贸新模式。 突破国际物流壁垒。