中国餐桌或将告别狗肉 鹧鸪火鸡鹌鹑等家禽不能饲养食用吗

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4月8日,农业农村部起草的《国家畜禽遗传资源目录(征求意见稿)》(以下简称《目录》)开始向社会公开征求意见。

该目录涵盖18种传统畜禽品种和13种特种畜禽品种。

(一)18种传统畜禽。 猪、普通牛、瘤牛、水牛、牦牛、黄牛、绵羊、山羊、马、驴、骆驼、兔、鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽子、鹌鹑等。

(二)13种特种畜禽。 梅花鹿、马鹿、驯鹿、羊驼、珍珠鸡、雉鸡、鹧鸪、绿头鸭、鸵鸟、水貂、银狐、蓝狐、貉等。

其中,不包括狗。 农业农村部表示,“随着人类文明的进步和公众对动物保护的关注和偏好,狗已经从传统的家养动物‘专业化’为伴侣动物。”

国家畜禽遗传资源目录

(征求意见稿)

此次公布的畜禽遗传资源目录列出了驯养畜禽及其杂交后代的品种。

1、传统畜禽

(一)猪的地方品种、栽培品种(包括家猪与野猪的杂交后代)及配套系、引进品种及配套系。

(二)普通牛、瘤牛、水牛、牦牛、大型牛的地方品种、栽培品种及配套系、引进品种及配套系。

(三)绵羊、山羊地方品种、栽培品种及配套系、引进品种及配套系。

(四)马地方品种、培育品种和引进品种。

(五)驴地方品种、养殖品种、引进品种。

(六)骆驼地方品种、栽培品种、引进品种。

(七)兔地方品种、栽培品种及配套系、引进品种及配套系。

(八)家禽鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽子、鹌鹑等地方品种、栽培品种及配套品系、引进品种及配套品系。

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2、特种畜禽

(一)梅花鹿地方品种、栽培品种、引进品种。

(二)马鹿地方品种、栽培品种和引进品种。

(三)驯鹿地方品种、栽培品种和引进品种。

(四)羊驼品种及引进品种。

(五)珍珠鸡栽培品种和引种品种。

(六)雉鸡地方品种、栽培品种和引进品种。

(七)培育鹧鸪品种,引进品种。

(八)绿头鸭品种和引进品种。

(九)鸵鸟品种培育和引进。

(十)水貂(非食用)栽培品种和引进品种。

(十一)银狐(非食用)栽培品种和引种品种。

(十二)蓝狐(非食用)栽培品种和引种品种。

(十三)貉(非食用)地方品种、栽培品种、引进品种。

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关于《国家畜禽遗传资源目录(征求意见稿)》的说明

根据《全国人民代表大会常务委员会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》(以下简称《决定》)决定》)和《中华人民共和国畜牧法》有关规定,农业农村部组织制定了《国家畜禽遗传资源目录(征求意见稿)》(以下简称“目录”)。 现将有关情况解释如下。

一、必要性和依据 《畜牧法》第二条规定:“中华人民共和国境内畜禽遗传资源的保护利用、繁育、饲养、经营、运输等活动,适用本法。中国的。 本法所称畜禽,是指列入依照本法第十一条规定公布的畜禽遗传资源名录的畜禽。”第十一条规定:“畜禽遗传资源行政主管部门国务院畜牧兽医部门负责组织畜禽遗传资源调查,发布全国畜禽遗传资源状况报告,公布国家批准的畜禽遗传资源目录。理事会。” 全国人民代表大会常务委员会《决定》规​​定:“国务院畜牧兽医行政主管部门依法制定并公布畜禽遗传资源目录。” 《目录》的出台是落实《决定》要求的重要举措,有利于明确《畜牧法》的适用范围,规范畜牧业监督管理,正确处理畜牧业与畜牧业之间的关系。统筹资源保护利用和产业发展,促进畜牧业持续健康发展,保障人民群众生命健康安全具有重要意义。

二、制定进程和主要内容 全国人大常委会《决定》发布后,农业农村部在两次全国畜禽遗传普查的基础上,加快制定《目录》 36.根据中央31个部门、31个省级人民政府和新疆生产建设兵团的意见,召开专题座谈会,听取来自省、自治​​区、直辖市和自治区的专家学者意见。相关科研院所、高等院校和行业等不断修订完善,形成了《目录》。 《目录》共收录国产传统畜禽和特种畜禽31种,基本实现国产畜禽全部应列。

(一)18种传统畜禽。 猪、普通牛、瘤牛、水牛、牦牛、大型牛、绵羊、山羊、马、驴、骆驼、兔、鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽子、鹌鹑等。

(二)特种畜禽13种。 梅花鹿、马鹿、驯鹿、羊驼、珍珠鸡、雉鸡、鹧鸪、绿头鸭、鸵鸟、水貂、银狐、蓝狐、貉等。

三、几个问题的说明

(一)目录制定原则。 畜禽是指人类长期驯化和选择性饲养的家畜。 它们有一定的群体规模,是用于农业生产的物种。 该种群在人工繁殖条件下可以繁殖,与野生种群有本质区别。 它们提供肉、蛋、奶、毛皮、纤维、药材等产品,或满足劳动和运动的需要。 其中,哺乳动物类为家畜,鸟类类为家禽。

在制定《目录》过程中,结合我国畜禽养殖实际情况,严格遵循以下四项原则。 一是坚持科学。 列入《目录》的畜禽必须经过长期人工繁育、驯化,具有稳定的人工选育经济性状; 二是突出安全,优先保障食品安全、公共卫生安全、生态安全。 三是尊重民族习惯。 ,考虑多民族生产生活需要和传统文化等因素; 四是与国际标准接轨,参照国际通行做法和国际公约。

(二)特殊畜禽。 本《目录》纳入的特种畜禽是指传统畜禽以外的畜禽,主要包括:梅花鹿,饲养历史悠久,已形成完整的产业体系; 马鹿,产于新疆、甘肃、宁夏和内蒙古等西部少数民族地区,有传统饲养习性; 驯鹿主要分布在内蒙古根河市及其周边地区,是鄂温克族重要的生产和生活资料; 羊驼是引进物种,具有悠久的驯化历史和多种用途; 珍珠鸡、雉鸡、鹧鸪、绿头鸭、鸵鸟(包括非洲鸵鸟、美洲鸵鸟、澳大利亚鸵鸟(鸸鹋))等,大部分为进口品种,养​​殖技术成熟; 水貂、银狐、蓝狐、貉等毛皮动物,我国已培育出适合驯化的品种,主要用于毛皮加工和产品出口,不可食用。

(三)关于《目录》中“品种”与畜禽品种的关系。 《目录》所列的31种畜禽,属于动物分类学中的“种”范畴,种类相对固定。 在“种子”的基础上经过长期的人工选育和改良,形成了遗传性状相对稳定、生产性能各异的品种。 随着育种创新和国外引进,品种数量不断变化。 畜禽品种必须经国家动物遗传资源委员会审定鉴定,包括地方品种、栽培品种和引进品种。

(四)关于《目录》中畜禽与陆生野生动物的关系。 《目录》是贯彻落实全国人民代表大会常务委员会《决定》的配套目录。 也是《畜牧法》明确要求制定的配套目录。 它有明确的法律界限和严格的科学界限。 列入《目录》的畜禽,适用《畜牧法》,由畜牧兽医主管部门管理。 列入名录的野生种群和名录外的陆生野生动物,适用野生动物保护法,由林业、草原部门管理。

(5)关于狗。 随着人类文明的进步和公众对动物保护的关注和偏好,狗已经从传统的家养动物“专业化”为伴侣动物。 国际上一般不将其视为畜禽,在我国也不应纳入畜禽管理。 本目录由农业农村部负责解释。 《目录》实施过程中,如需调整,农业农村部根据实际情况认真评估论证后,报国务院批准。

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