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国外家禽养殖技术与设备研究计划报告 一、研究背景及意义 1. 研究背景 2. 国内外研究现状 1. 国内研究现状 3. 研究内容与方法 1. 研究内容 1. 研究背景及意义 1研究背景加快发展家禽业是我国农业农村经济结构战略性调整的核心内容。 是各级党委和政府高度重视的重点工作。 对于增加农民收入、加快社会主义新农村建设具有重要意义。 意义。 随着国内养殖业集约化、规模化的大力推进,家禽养殖技术和设备得到重视和发展。 然而,近20年来国内家禽养殖技术和装备进步缓慢。 “十二五”期间,国家将积极推动该领域的发展。 因此,我们应该了解国外该领域技术和发展的进展和趋势。 作为世界鸡蛋生产和消费大国,我国鸡蛋产量长期位居世界第一。 但蛋鸡养殖仍以小群体、规模化生产模式为主,养殖条件相对简单,生产水平普遍较低,环境污染和传染病威胁严重。 面对我国蛋鸡生产技术水平普遍较低的现状,为解决我国蛋鸡产业发展遇到的技术问题,财政部、农业部批准成立国家蛋鸡产业该系统是2008年已启动的50个现代农业产业技术体系的组成部分。 2009年2月20日至23日,蛋鸡产业技术体系召开“全国蛋鸡产业技术体系启动大会”,内容涵盖遗传育种、疾病控制、营养与饲料、生产与环境控制、鸡蛋加工与质量检测及产业化等。经济等方面,全面探讨了我国蛋鸡生产的现状、技术需求、发展方向、技术集成和推广,为我国蛋鸡生产技术创新与推广应用的完美衔接奠定了基础。 。

我国拥有世界上最大的蛋鸡产业。 但与世界上最大的蛋鸡养殖规模相比,我国蛋鸡生产水平仍然滞后。 在安全生产、健康养殖、品种选育、病害防治、环境保护、产品加工和产业经济等技术开发和应用方面还比较缓慢,需要进一步完善。 2、研究意义:理论意义:通过研究国外的家禽养殖技术和新设备,可以在别人的新技术成功和设备进步中及时认识到自己的不足,同时学习他们当前有效的养殖技术,并同时可以总结经验,为我国家禽养殖提供相关理论基础和相关技术。 实际意义本研究的主要任务是根据调查获得的数据对国外家禽养殖情况进行分析,同时根据我国国情,更好地服务当前社会发展。 提高我国家禽养殖业的综合竞争力,在着眼于国家经济利益的同时,可以大大增加家禽养殖业相关人员特别是农村群众的收入,是一项利民的研究。 二、国内外研究现状 1、国内家禽养殖技术和装备现状 我国是农业大国,也是家禽养殖生产大国。 自1985年以来,我国鸡蛋产量连续25年位居世界第一。 但与此不成比例的是,我国只能算鸡蛋产业弱国。 小规模、大集团的产业模式仍占主导地位。 目前,我国蛋鸡生产中,80%以上的鸡蛋来自蛋鸡存蛋量不足1万枚的小规模养鸡场和散养养殖户。

我国蛋鸡主产区主要分布在华北、华东和东北等粮食主产区。 在蛋鸡集约化养殖区,生产方式落后,养鸡场、饲料加工厂、兽药销售点、鸡蛋经销商等相互交叉穿插,根据国家污染很难找到合格养鸡场——免费标准。 近年来,由于集约化养殖区禽流感疫情严重、运输成本增加、沿海地区进口饲料廉价以及养鸡设施改善等原因,北方蛋鸡存栏量迅速减少,如河北省同比下降。 超过30%; 而在传统依赖进口鸡蛋的地区,由于养殖技术的解决和当地鸡蛋价格的高位,养殖量大幅增加,如广东、广西。 可见,随着科技的进步,市场需求是第一因素。 当前当务之急是培育规模化养殖企业,提高生产效率。 目前,家禽养殖规模较小,生产效率不高。 以分散经营为主,规模化养殖比例较小。 这种分散的经营模式存在以下不足:一是管理粗放,二是养殖技术低,三是个体养殖成本高,四是市场风险承受能力弱。 规模化养殖户饲养的家禽可以处于不同的生产周期,市场这只看不见的手根据家禽的产销情况不断上下波动。 通过子禽配比等方式减少市场的影响; 我国禽场的人工孵化、育雏期的饲养管理、育成期的饲养管理以及禽场的卫生防疫还远远不够。

养殖场选址、鸡舍建设、鸡舍内部设施、粪便处理、禽舍布局等也需要国际上更为成熟的相关技术支持。 2、国外家禽养殖技术和设备现状 20世纪90年代,世界范围内的家禽养殖场规模发生了巨大变化,专业化家禽养殖场的数量和规模急剧增加,非专业化家禽养殖场数量急剧减少。家禽养殖场。 这一变化的主要驱动力是人口增长、经济发展对肉(蛋)食品需求的压力、技术创新和市场竞争力相互作用的结果。 其中,技术创新是集约化家禽养殖快速变革的主要因素。 家禽养殖场规模的变化半个多世纪以来,养鸡业一直是世界农业发展最成功的范例,也是如何在生产中运用新技术的典范。 其生产管理和产品销售方式改变了整个生产的基本结构,也为其他农业产业调整生产结构提供了经验。 进入21世纪,发达国家饲养1万只以上鸡的养鸡场占总数的4/5以上。 主体正朝着50万至100万的规模发展。 让我们看看在这场技术革命中养鸡业发生了怎样的变化。 美国养鸡场规模及其历史变迁美国是世界上养鸡业最发达的国家之一,引领了世界养鸡业的发展和创新。 养鸡业(特别是肉鸡业)已从20世纪90年代初无数小型家庭饲养的肉蛋两用鸡(肉蛋鸡)转变为20世纪末50只高度专业化的垂直一体化养鸡业。 商业公司。

加拿大养鸡业的规模和变化 加拿大大约有 5,000 家商业肉鸡和蛋鸡生产商。 中型养鸡场每群可饲养7700只鸡,大型养鸡场每群可饲养49100只鸡。 全国有109家孵化场、119家鸡饲料加工厂和83家饲料供应商为其提供支持。 加拿大的鸡肉行业是一个健康、充满活力和成功的行业,其核心在于独特的供销管理体系。 该系统由企业运营并得到加拿大联邦政府各级的支持。 负责4个国家级销售机构的日常管理。 印度养鸡业规模的变化 印度养鸡业的增长以养鸡场规模的扩大为标志。 早期的肉鸡养殖场一次只能生产200-500只肉鸡。 如今,最常见的就是可生产5000至50000只鸡的管理模式(结构)的改变。 纵观印度鸡肉产业近50年的发展,其规模和结构发生了两个重要且明显的变化。 也就是说:养鸡场数量不断减少,而各群体的养殖规模不断扩大; 结构正走上从横向联合到纵向联合的一体化之路。 随着养鸡技术的进步,鸡的生长性能和劳动生产率不断提高。 这不仅导致了养鸡场的合并,扩大了养鸡场的规模。 从投资成本和产品推出的角度来看,由于室内养殖技术需要大量的设施投资。 为了降低生产设备的成本,需要充分利用设备的全部生产能力; 随着育种和营养研究的进步,加上完善的管理措施,商品肉鸡的市场生产周期缩短,产品投放频率和投放量大大增加,这就需要增加交易时间和成本。

为了减少或转移这些成本带来的生产风险,生产者采取了纵向一体化和合同生产的方式,将每个养殖场变成了整个工厂的生产车间。 这是集约化发展的第三阶段。 第三阶段,养殖户仅负责禽舍、设备、物资和劳动力的投资成本,并使用承包商的饲料,接受承包商的服务,并将合同承包商的鸡饲养到规定的上市体重。 养殖户不负责加工、销售,从而将交易成本转嫁给承包商,集中精力进行养殖,降低养殖成本和生产风险。 近年来,由于自动化、机械化的全面发展提高了生产效率,美国出现了一些专业化农场和加工厂以及农工商业综合体。 由于垄断资本和市场竞争的作用,合同养鸡生产方式应运而生。 拥有屠宰场和饲料厂(以及后来的孵化场)的公司控制着养鸡场的生产过程及其产品的销售。 这种生产方式迫使生产垄断者不断提高产品质量、进行技术改造,以与其他养殖业争夺市场。 这一时期美国家禽养殖场规模发生巨大变化的主要原因就是这种自动化流程的应用。 随着计算机研究的进步,针对计算机在养禽业中的应用,开发了一系列仪器、仪表和设备,如温度控制、湿度和二氧化碳传感器、自动通风和空气过滤装置、自动喂料和饮水装置、鸡蛋收获装置等

全方位的自动化技术提高了劳动生产率。 例如,加拿大每个工人每年可以饲养5万只肉鸡,生产640吨鸡肉。 这些技术和设备带来了畜牧养殖场和畜产品加工设备的更新换代。 促进了畜牧养殖场规模的第二次整合和家禽业布局的转变。 计算机技术以其快速的信息处理能力和巨大的存储容量而受到用户的青睐。 20世纪80年代,国外养殖公司开始应用计算机技术进行家禽饲养管理和生产过程的实时控制。 近年来,国外养殖企业纷纷应用计算机网络对生产、加工、销售进行一体化管理。 各部门的计算机终端通过网络与主机连接,管理中心可以协调各部门的工作,为企业的运营和发展提供及时的支持。 做决定。 为此,计算机技术在养殖业的应用对于促进高新技术在我国畜牧业的应用和发展也具有重要意义。 我国蛋鸡产业的升级不仅应该是数量的提升,更应该是生产水平和生产效率的提升。 ,效率的提升需要产业技术的推广和普及。 进入21世纪,工业技术应用成果已初具规模。 一些规模化蛋鸡企业迅速崛起,蛋品逐渐多元化。 同时,这也对产业技术提出了更迫切、更高、更全面的要求。 20世纪下半叶,随着新技术的发展,数量遗传学被应用于优质动物的选择。 随着生物科学技术的飞速发展,出现了大量成熟、更先进的生物和遗传技术,如基因工程、基因图谱技术、发情同步、胚胎冷冻、胚胎移植、同卵双胞胎、胚胎性别鉴定等。和胚胎分割。 、激素免疫等在动物养殖中广泛应用。

借助这些新技术,科学家可以更好地了解感兴趣的特定基因,特别是对于动物育种。 畜禽疫病防御体系的建立和完善,为畜禽业的发展提供了保障。 在强化过程中​​,逐步建立了一整套有效的防病体系。 除了按照严格的卫生要求进行日常生产和管理外,为了防止高度集约化养鸡场传染病的传播,养鸡场采取了全方面的管理措施。 20世纪50年代以来,预防各种疾病的有效死疫苗和减毒疫苗相继研制出来。 20世纪80年代,随着现代生物学的兴起,特别是DNA重组技术的应用,在传统灭活疫苗、弱毒疫苗的基础上,研制出了各种基因工程疫苗。 这些疫苗克服了灭活疫苗的免疫力。 弱疫苗和减毒疫苗会带来传染风险。 疫苗应用技术的发展,如疫苗佐剂的研发,以及喷雾技术等疫苗接种技术的使用,大大提高了免疫的效率和效果。 一些基于生物技术的疾病诊断和监测新技术为疾病的早期、快速、准确诊断和监测提供了有效工具。 因此,可以及早制定消灭疾病的方案。 此外,严格的疾控法规的出台,如对一些严重传染病的强制消除、焚烧措施,从根本上杜绝了病原体的传播。 但如今的欧盟家禽生产商正面临着生产成本上升的艰难时期,并受到动物福利、环境保护和食品安全政策的挑战。

多年来,欧盟家禽业失去了出口市场,必须接受不断增长的禽肉进口。 除了全球市场发展的变化外,欧盟家禽生产商还将面临欧盟动物福利、环境和食品安全立法的变化。 造成了越来越大的困难。 欧盟指令2007/43已于2010年6月30日生效。该指令规定了最大饲养密度、饮用水设施、垫料、饲喂、通风、供暖、照明、噪音、清洁、手术治疗、