标准化生态养殖的“文昌鸡模式”

文昌市位于海南岛东北部。 是文昌鸡的发源地和主产区。 文昌鸡历史悠久,是优良的肉类品种。 具有运动敏捷、适应性强、耐热、耐粗糙材料、肉质鲜嫩、肉味香浓、营养丰富等特点。 居海南四大名菜之首。

2006年,文昌鸡被农业部正式认定为国家畜禽遗传资源保护品种。 是海南省唯一获得国家家禽品种审定委员会认可的地方鸡品种。 经过提纯、复壮和产业化发展,文昌鸡养殖形成了“龙头企业+基地+合作农户”集鸡种繁育、孵化、育雏、饲养、笼养育肥、屠宰加工、营销(内销)为一体的发展模式。 及出口)等一站式文昌鸡产业链。 目前,文昌鸡规模化养殖占总屠宰量的90%以上。 每年孵化雏鸡1.5亿只,年屠宰鸡7512万只,每年运出岛近1500万只鸡。 总产值32亿元,占当地畜牧业总产值。 占产值的63%,农业总产值的30%。

近年来,文昌市政府大力支持文昌鸡标准化生态养殖和品牌建设。 先后制定实施了《品种标准化》、《饲养管理标准化技术规范》等技术规范,并先后获得国家地理标志认证和国家工商行政管理总局的“文昌鸡商标”。商业。 ”登记列入第三批非物质文化遗产保护名录。

养殖场环境条件

正宗文昌鸡品种的起源基本相同。 母鸡体型中等,头小、颈小、爪小; 短颈、短爪、三角爪。 它们行动敏捷,善于觅食,适应性强,耐热​​、耐恶劣环境。 肉中有许多细小的有机纤维和细小的血管。 饲养、成熟、育肥周期持续100多天,体重1.5公斤左右。 公鸡的体重、体长、胸宽、龙骨长、胫周、头围均比母鸡更大、更长、更重。 饲养、成熟、阉鸡、育肥需200多天,公鸡重约2.5公斤。

文昌鸡舍可四面开放,以自然采光为主,人工辅助照明为辅。 养鸡场距厂矿2公里多,距村庄及其他畜牧场1公里多,距主要交通道路500多米。 养鸡场选址应选在地势高、地势平坦、干燥、光照充足、通风良好、排水方便、电力有保证、水源充足、交通便利、隔离条件好的地区。 在丘陵山坡上建址时,宜选择朝阳、冬暖夏凉、坡度小于300度的山坡。 放牧地点应选择无涝、无污染、透水性好的林坡、果园或休耕地。 树木覆盖率50%~80%,有一定的草地覆盖率; 非森林地区应搭建凉棚。 避免长期强烈阳光照射,将粪便储存区、污水处理区与放牧区分开。

养鸡场周围设置1.5至2米高的围栏或栅栏,进行防疫。 养鸡场门口、生产区入口处设置机动车消毒池。 它和门一样宽。 池长3米,深20至30厘米。 每个通道均设有人行通道、消毒池、洗手池。 消毒池长3米多,深5至10厘米。 家门口安装了消毒垫和消毒脚盆。 生产区入口处设有淋浴间、更衣室、消毒室。

鸡舍具有抗台风、防鼠、防虫、防鸟、通风、保温、降温等功能。 房屋之间的距离在15米以上,地面采用水泥结构,方便清扫、清洁和消毒。 育雏舍应具有良好的保温性能、通风和防鼠功能。 可以采用电热棒、红外线灯泡、煤炉、柴火炉、木炭炉等来加热和保温。

养殖鸡舍可采用封闭式水幕降温式、全开放式或半开放式。 必须有防寒、降温设施,周围有铁丝网。 种鸡饲养在二层或三层金属单笼鸡笼中,设有乳头饮水器饮水,槽式饲喂。 单笼规格为高35厘米、宽40厘米、深40厘米。 每个单笼可饲养种鸡。 3只鸡。 肉鸡舍全开放,配备防雨、防寒设施,鸡舍周围安装铁丝网。 每平方米鸡舍饲养肉鸡20只,鸡舍高度约1.8米,鸡舍宽度约5米。

种鸡的饲养方法

文昌鸡养殖的各个阶段采用不同的饲养方法。 育雏期,平养、平网或笼养; 繁殖期,地养、地养或笼养; 100日龄后,在笼中饲养和产蛋期。 同时,根据不同年龄采取不同的喂养方法。 雏鸡饲料用于0~5周龄,采食随意; 6~11周龄用中鸡饲料,随意采食; 生长饲料用于12至17周龄。 根据体重和强度对动物进行分组,控制生长速度,按照标准体重增加体重; 18至21周龄使用预产期饲料。 20周龄开始逐渐增加光照; 22周龄改用产蛋期饲料; 如果体重不达标,则适当增加饲喂量; 23~40周龄,根据生长发育情况和均匀​​度确定产蛋高峰前的饲料。 增加时间和数量。 当产蛋率达到40%~60%时,饲料增加到最高水平; 41~66周龄产蛋率每下降1%,每只每天应减少饲料0.6克,每周不超过2.3克。

控制饲喂的第一种方法是限时法。 通过控制饲喂时间来控制种鸡的采食量。 二是质量控制方法。 控制饲料的营养水平,使用低蛋白或同时降低能量和蛋白质含量。 三是控制方式。 规定鸡每天、每周或某个阶段的饲料量,按量饲喂。 根据体重、日龄和产蛋率调整饲喂量。

常用的定量控制方法是用来控制加料的。 必须有足够的食槽、饮水器和鸡舍区域,以便每只鸡都有平等的吃、喝和活动的机会。 二是根据实际情况和饲养标准制定饲喂量,主要是控制能量摄入,满足维生素、常量元素和微量元素的需要。 第三,控制饲喂容易造成饥饿应激,诱发啄食习惯,因此母鸡应剪喙。 四是密切关注鸡群健康状况。 当生病、接种疫苗或转群时,应增加饲料或暂时恢复自由饲养,并多喂维生素C和多种维生素。

13周龄至产蛋高峰期,每周同一天随机抽取5%鸡的空腹体重。 如果该周平均体重超过标准,则下周不再增加饲喂量(维持上周总量或减少下周增加量); 当平均体重低于或等于本周标准时,下周应适当增加饲料量,以平衡鸡的生长发育。 饲料量一般为母鸡平均体重的5.3%(300日龄母鸡体重1400~1700克)。 当产蛋量增加或产蛋高峰时,饲料量应逐渐增加,甚至无限量。 天气炎热时,喂食时间应安排在凉爽的时间。 公鸡的体重和采食量一般要求比母鸡高13%(公鸡300日龄体重为2200~2400克)。 为了刺激母鸡提高产蛋率或减少饲料浪费,在产蛋高峰期后,可根据鸡的体重,每天每只鸡增加饲料3~4克或减少2~3克,产蛋率和温度。 、观察3~4天后,如果添加饲料后产蛋率增加,则继续维持增加的饲料量; 反之,如果产蛋率不增加,则应恢复原来的饲料量。 如果减少饲料后产蛋率下降,则应恢复原来的饲料量; 如果产蛋率不变,则应维持减少的饲料量。 总之,这种方法可以反复使用,同时保证鸡群的健康。

产蛋种鸡每天早上喂一次,均匀喂2~3次。 或者每天喂两次,上午一次,下午一次,补充饲料1~2次。 母鸡日饲喂量约为80~90克,公鸡约为90~95克。 为防止钙不足和产软壳蛋,每周添加一次骨粉、石粉,每只动物添加量约5~10克。 注意保持饮水充足和清洁,每天检查饮水乳头是否有水,每天冲洗减压阀一次,保证全天正常水流,每周对饮水系统进行一次消毒。 夏季炎热天气鸡舍温度超过32℃时,注意喷水降温、地面洒水、开电风扇、添加抗热应激电解质、防中暑饲料中加入草药,并饮0.5%小苏打或0.1%维生素C。当封闭鸡舍内温度超过30℃时,采用水幕降温。 同时,每天清理鸡粪一次,及时淘汰低产母鸡和缺陷鸡,制定并落实必要的防疫、消毒、病死鸡无害化处理制度。

商品肉鸡的日常管理

文昌鸡育雏舍及用具消毒流程为:垫料——育雏舍地面清洁冲洗——喷洒2%氢氧化钠溶液——冲洗——喷洒消毒剂——熏蒸——育雏器具及器具清洗——浸泡消毒喷洒消毒剂。

饲养密度为每平方米(地面)50至25只鸽子。 每50只鸽子使用5公斤桶,每100只鸽子使用食盘,每60只鸽子使用1米食槽,每100只鸽子使用1米食槽。 每 500 只鸽子配备一个 2.5 升饮水机、一把保暖伞或每 1,200 只鸽子配备一个柴火炉。

雏鸡接到育雏舍后,让其在运输箱(篮)中休息30分钟,然后让其自由饮水2~3小时(雏鸡出壳后可饮水24~36小时),然后将食物撒在发酵盘上面,随意喂食。

饮水和采食时可在饮水中添加以下防病药物:第1~3天,幼禽用食盐、5%葡萄糖和抗菌药物,预防应激、失盐、白腹泻等传染病。 ; 第4天到第6天,使用复合多维。 今后可根据鸡龄、季节、气候、疫情、当地或品种对疾病的易感性、鸡群状况等因素,适当使用抗菌、抗病毒、抗球虫、复合维生素等营养产品。鸡们。 每天坚持喝水。 饮水槽每天擦洗一次,每周消毒一次。

鸡舍管理 育雏舍在雏鸡进入前2~6小时开始升温。 保温温度是否合适,主要取决于雏鸡的性能。 温度适宜时,雏鸡活泼,采食积极,均匀分布在热源周围。 睡觉时四肢伸直,头颈伸直,鸡趴在地上。 没有任何奇怪的状况,也没有不安的噪音,鸡舍里安静极了。 气温低时,雏鸡会堆积在靠近热源的地方,不愿意出来采食,发出“叽叽喳喳”的声音。 气温高时,雏鸡远离热源,张口呼吸,大量饮水,减少采食量。

开放式鸡舍应通风。 育雏初期,主要方法是提高育雏室温度、开门、开窗通风。 但应防止冷空气直接进入鸡舍。 为此,可以用窗帘遮挡,或者先使用室外新鲜空气。 穿过过道,进入育雏室。 每个鸡舍入口处设置消毒池; 每天对喂养用具进行清洁和消毒; 清除鸡舍周围杂草及与养鸡无关的物品,平整场地,防止积水滋生蚊蝇,防止鼠害、鸟害、畜害,净化环境; 严禁无关人员进入鸡舍。

饲养期间,饲养肉鸡1000只,需要50至60平方米的鸡舍。 每100只鸡需配备一个5公斤的水桶和一个4.5升的饮水器。 它们通过放牧饲养,保证全天免费饮水,让它们吃自然界中的昆虫、蚂蚁、青草、种子、水果和矿物质。 每天早上清理鸡粪,保持鸡舍清洁卫生。 每天清洁饲料槽和刷洗水槽,每周对饲料水槽消毒一次。 定期补充多种维生素、矿物质等营养物质,增强抗病能力。 根据疫情、鸡龄、气候等因素定期给予抗菌、抗病毒等预防药物。 根据气候变化情况,采取相应的保暖、防暑措施,防止噪音等应激因素对鸡群的影响。 一般30日龄后,鸡即可白天放牧,但必须防止鸡受到风雨侵袭。

育肥期,鸡放牧120天左右即可育肥,然后笼养30~60天。 育肥期鸡的体重可达1.4~1.7公斤。 饲养密度为每平方米笼养12~15只鸡或40厘米方方鸡笼可容纳3只鸡。 鸡舍应建在树荫下,以利遮阳,防止中暑。

一个一米长的食槽可容纳8至10只鸽子。 育肥期饲料为新鲜红薯、大米、花生饼、米糠、猪油。 前25天的配方一般为鲜红薯25%、大米10%、花生饼25%、米糠40%。 %、猪油0.5%、食盐0.1%; 后25天的配方一般为红薯30%、大米10%、花生饼30%、米糠30%、猪油2%、盐0.1%。 饲料煮熟后,用人工或机械搅拌、捣碎、混合均匀,手喂时湿度可小至手指间的少量水滴,且必须趁热喂。 若用粉剂,须用开水搅拌,趁热湿喂。 每天早上 7:30 左右喂一次,下午 4:00 左右喂一次。 每只动物每天的平均食物量为80克(以干粮计)。

疾病预防控制措施

隔离封锁措施严格禁止从场外带入生鲜家禽及家禽产品,防止病原体传入; 非工作人员严禁进入生产区域; 严禁非营业车辆进入生产区域; 严禁参观养鸡场。 确需进入生产区域的,应当经过严格消毒后方可进入; 饲养员非工作需要时严禁前往对方居住区,防止交叉感染; 严禁在场区饲养其他畜禽。

无论母鸡多么健康,无论孵化条件多么良好和干净,都不能保证雏鸡一生都没有疾病。 它们在运输、包装、卸货过程中很可能被病原体感染。 养鸡过程中也可能无意中感染病原体。 保温和通风条件差也会导致鸡生病。 育雏温度过低,易患白癜风,通风不良易诱发肺炎、肉鸡腹水综合症等。因此,在饲养过程中应适当采用药物预防,用药制度要合理。根据当地及现场实际情况制定。

预防方面,雏鸡出壳后3~5天内应给予适当剂量的电解复合维生素、葡萄糖、盐和抗菌药物; 在接种疫苗和其他压力期间还应给予适当的多种维生素和电解质; 断喙应在 8 至 12 日龄时进行。 前后适当服用维生素K、苏布14等; 天气变冷时,适当服用多种维生素; 天气变热时,多服用电解质(如小苏打)和防暑药物(如舒安、凉巴等); 为了预防多种疾病,增强体质,在饲养期间还应定期补充多种维生素、B族维生素、维生素AD鱼肝油、维生素E、硒、微量元素等; 60日龄后应使用抗蠕虫药。 蠕虫包括线虫、绦虫、吸虫等。抗线虫药物包括左旋咪唑、阿苯达唑等,抗绦虫病药物包括对乙酰氨基酚、槟榔等,抗吸虫药物包括贝尔丁、氟克林等。

免疫可以根据当地和区域疾病的流行情况,制定合理的免疫程序,以有效控制某些疾病。 免疫方法有饮水、滴眼、滴鼻、肌内注射、皮下注射、气雾剂、刺翅膀、擦拭肛门等。 免疫接种时,应避免在恶劣天气或生病期间接种疫苗。

饮水免疫期间,应注意饮水饲料中不得含有抗菌、抗病毒药物; 饮水免疫前必须停止供水2~6小时,视天气情况而定; 饮用水中应添加0.1%~0.3%脱脂奶粉或山梨醇,以保护疫苗效价,提高疫苗在水中的均匀度; 每只小型鸡饮水量为8~12毫升,中型鸡12~20毫升,大型鸡20~30毫升,具体视天气、鸡品种、鸡大小而定。 疫苗稀释后1至2小时内饮用; 不要使用金属饮具,也不要把它们放在阳光下。 最好在气温较低时饮用疫苗。

使用滴眼剂和鼻腔免疫时,需要注意的是,稀释剂必须使用蒸馏水、生理盐水,或者至少是冷开水。 不要使用热水或未煮过的冷水,以确保鸡在放出前已吸入疫苗。