怀旧微观调查⑥家禽养殖业如何“上保险”? 15元一份鸡考题

让家禽养殖业规避风险

金磊

受COVID-19疫情影响,各行各业都受到一定程度的影响。 去年清明假期,我从岳父那里得知,桌上的红烧鸡是一个多月前从农场外卖的,活泼的下蛋母鸡才15元一只。 我听后很震惊。 在南京市场,其中一份至少要50元。 15元一只鸡? 农民们到底遇到了什么样的困难,导致他们以如此低的价格出售?

于是,我来到如皋市江安镇黄庄村十二组蛋鸡养殖户黄海波家中,调查检查养殖场情况。 与他深入交谈后,我还与附近的两位农民座谈,了解他们疫情前后的生产情况。 我们对业务情况有了更详细的了解,并与他们探讨了如何提高他们的抗风险能力。

通过研究发现,加大对农村家禽养殖户的支持力度,提高农民的风险抵御能力,对于推动产业发展、助力乡村振兴具有积极意义。

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先算一笔账

黄海波的养殖场占地面积600多平方米,养殖规模蛋鸡6000余只,品种为“海兰棕”。 据黄海波介绍,他的蛋鸡养殖基本情况如下:

生长节点:从购买每只价值7元的鸡开始,经过130天左右的精心饲养,蛋鸡长到3斤多才开始下蛋。

饲料市场:动物主要饲喂以玉米、豆粕为主的配合饲料。 一般情况下,玉米价格在0.9元/斤左右,豆粕价格在1.3元/斤左右,配合饲料价格在1.10元/斤左右。

初期投资:主要是雏鸡成本和产蛋期饲料成本,合计约43元/只。 具体来说:每只鸡平均每天需要饲喂饲料0.25公斤,约合0.28元,130天总计为36.4元。 加上7元的雏鸡成本,每只鸡的投资成本约为43元。

成本价:综合计算饲料、水电费、疫苗防疫、环保设施投资等日常成本。 鸡蛋必须卖到3元/斤才能达到盈亏平衡(不包括人工工资)。

周期特点:蛋鸡80周龄时产蛋约340枚。 每批次高峰期,90%的鸡一天能产蛋,淘汰期只有70-80%能产蛋。 通常每年淘汰一次以上。

利润收入:一般情况下,鸡蛋销售的利润基本可以抵消雏鸡和预产蛋的投资成本。 鸡出售一年半左右即可获得利润,一般为35元/只左右。

保险标的:存栏5000只以上的个体农户才由中国人民财产保险股份有限公司承保,且蛋鸡鸡龄需在15日龄(含)以上,保险费0.48元/只鸟。 发生疫病时,每只蛋鸡的扣除数量为实际产蛋数或100只鸡数的1%。 只有超过这个标准才会给予补偿。 每只蛋鸡的保险赔偿金额最高不超过20元。

经营状况:受非洲猪瘟疫情影响,去年鸡肉、鸡蛋价格较高。 鸡蛋一度卖到5元/斤。 高峰期,每天产鸡蛋约600斤,可卖3000元。 一家四口加入农场,一年纯利10万多元。

我们再看看疫情的影响

新型冠状病毒的爆发,对养殖场造成了巨大影响。 三位农民表示,主要表现在以下四个方面:

首先,鸡蛋滞销。 去年1月27日以来,因疫情防控需要,江苏暂时关闭了高速公路收费站出入口,对产品运输和销售造成了较大影响。 此外,农村地区村庄、道路封闭,买家无法按计划采购,销售渠道中断。 鸡蛋大量积压,不仅错过了最佳上市时机,资金回笼困难,而且增加了仓储成本。

二是饲料价格上涨。 由于道路封闭,饲料难以进入。 此外,豆粕、玉米加工企业无法及时复工复产,导致饲料价格上涨。 玉米由0.9元/斤上涨至1.09元/斤,豆粕由1.3元/斤上涨至1.73元/斤。

三是禁止活禽交易。 为配合抗击疫情,政府于去年1月28日发布通知,严格禁止销售活禽。 库存活禽卖不出去,饲料也不供应。 有些蛋鸡因缺乏食物而饿死。 加之缺乏冷藏保鲜的屠宰场、冰库等设施,造成饲养天天赔钱的被动局面。

四是经济遭受损失。 春节前鸡蛋售价3.30元/斤,节后仅售2.25元/斤。 面对饲料供应短缺、销售完全停滞、蛋鸡饿死的困境,有的养殖户低价卖给邻居,有的在路边以10元、15元/只的价格出售,有的则以10元、15元/只的价格出售。自由的。 送鸡送鸡蛋给亲朋好友,有的人只能黯然掩埋一批批饿死的鸡,造成重大经济损失。

三个原因和教训

面对突如其来的疫情,农民损失惨重。 主要原因如下:

首先,我们对自然灾害没有做好准备。 农民和普通老百姓一样,对疫情的严重影响没有心理准备,对可能出现的困难情况预判不足,没有做好相应的物资准备或应急准备。

二是产业链不完整。 疫情期间,出现了“前端饲料供应不足、后端产品销售不佳”的困境。 尤其是后端缺乏屠宰、冷藏、肉制品加工、鸡蛋保鲜储藏等产业,没有形成完整的产业链,导致蛋鸡被抢购一空。 要么饿死,要么被送走,造成重大损失。

三是产业帮扶尚未建立。 由于没有成立相应的家禽养殖行业协会,疫情期间,在基层政府忙于防疫的情况下,养殖户遇到困难往往单打独斗,缺乏组织协助。

第四,市场价格没有保障。 政府尚未出台家禽和鸡蛋的保护性收购价格。 疫情面前,贸易市场关闭、运输停止、活禽交易被禁止,销售渠道在没有预警的情况下被中断,导致货物无法发货、价格暴跌。

五是风险防护不到位。 疫情之下,饲料储备、防疫措施、应急能力都存在不足。 从行业整体来看,缺乏巨灾风险分散机制,主要依靠农户自救。 虽然部分规模以上农户购买了蛋鸡养殖保险,但保险条件苛刻,赔偿标准低,重大损失难以避免。

四思考对策建议

调研中,我还电话联系了江安镇政府分管领导和兽医站站长,就农村养鸡户保险保障、技术指导等问题进行了咨询和沟通。 我觉得有必要提高农村养鸡户的风险抵御能力。 以下几点:

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一是促进产业全面发展。 完善产业链,多措并举解决饲料供应问题; 出台扶持政策,鼓励有条件的养殖户积极转型升级,引进全自动智能养殖设备,建设蛋鸡屠宰、冷藏、肉制品加工、包装、蛋品保鲜等一站式产业,推动深加工以及家禽和蛋制品的消化。 加大对农户的项目补贴力度,加大对建设冷库、扩建鸡舍等的奖励和补贴力度,支持其发展。

二是推进价格保护试点。 参照制定粮食收购保护价的做法,实行鸡蛋收购最低保护价,或者学习天津做法,试点禽蛋目标价格保险区域性、分阶段实施策略。 建议优先在蛋鸡养殖大县设立禽蛋目标价格保险试点并逐步扩大,重点匹配禽蛋价格波动周期,设定不同的目标价格区间,调动积极性的农民。

三是完善风险保障机制。 制定并实施禽业流通管理、税收减免、疫情扑杀财政补贴、信贷优惠等政策。 要强化完善防疫设施、信用担保支持等措施。 还要适当降低保险门槛,提高保险赔付标准,确保遇到重大疫情风险时,政府能提供疫情补贴,保险公司能提供风险分担,帮助农民减少损失。

四是建立产业支撑体系。 引导县乡两级家禽养殖行业协会成立,增强农民互助能力。 共享资源渠道,提高饲料安全; 加强技术经验交流,指导防疫和科学饲养; 发布市场信息,充分利用信息技术,协调组织大型批发市场、经销商与农户进行产销精准对接,提供点对点直达运输服务,解决滞销问题。

五是提高科技服务能力。 积极引导和支持农业科研院所加大对家禽业的科研投入,进一步激发科研人员在现代生物育种、无抗饲料、疾病诊断与预防、加强对防疫工作的指导,建设区域大数据平台,依靠科技手段开展家禽疫情监测和调查,加强家禽高致病性禽流感强制免疫,更好地服务经济健康发展。行业。

后记:在交流中,我深深感受到像黄海波这样的农民创业是多么艰难,生活是多么艰难,压力是多么大。 但我相信,只要有政府的关心和支持、政策的引导和技术的支持,以及自身的努力,他们一定能够走出困境,迎来事业发展的美好春天。

(作者单位为江苏省科协,本文由省文体办投稿,为2020年怀旧微调查一等奖作品)