鸭脚木蜜和百花蜜那个好?

鸭脚木蜜和百花蜜都是一种优质的蜂蜜品种,它们都富含多种营养成分,生活中很多人都喜欢食用它们来保健身体,那鸭脚木蜜和百花蜜那个好呢?下面一起来了解吧。

1、蜜种

鸭脚木蜜和百花蜜都是依据蜜源来划分的蜜种,鸭脚木蜜就是指蜜蜂采集鸭脚木花蜜酿制成的蜂蜜,由于鸭脚木的流蜜期在气温低的冬季,因此酿制鸭脚木蜜的蜂种多数是耐寒性强的中蜂。百花蜜实际上就是指蜜蜂采集多种花蜜酿制成的蜂蜜,与之对应的是单花蜜(蜜蜂采集单一植物的花蜜酿制成的蜂蜜),百花蜜可能是意蜂采集多种蜜源植物酿造的,也可能是中蜂采集多种花蜜酿造的。

2、外观形态

鸭脚木蜜和百花蜜的外观形态都差不多,鸭脚木蜜带有独特的鸭脚木花香味,未结晶时多呈半透明的浅琥铂色,食用起来口感甜润略带酸涩味,它比较容易结晶,结晶后多呈乳白色的细颗粒状。百花蜜带有多种自然的花香气,它并没有固定的颜色,一般多呈浓稠富有自然光泽的琥铂色,食用时口感甘甜清香,回味微酸且略带辣喉感,百花蜜也比较容易结晶,结晶后多呈浅的油脂状。

3、营养

鸭脚木蜜和百花蜜的营养成分都差不多,鸭脚木蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质,最具代表性的是葡萄糖、果糖等单糖和酶类等活性物质。百花蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质,但百花蜜中所含营养物质的种类往往比鸭脚木蜜要丰富得多。

4、价格

鸭脚木蜜和百花蜜的售价有所差别,鸭脚木蜜是鼎鼎大名的冬蜜,我国仅产于冬季相对比较温暖的岭南地区和闽南地区,零售价格一般在四十到八十元一斤,具体价格因品质、市场等不同而不同。百花蜜的酿制蜂种可以是中蜂,也可以是意蜂或黑蜂,但中蜂酿的百花蜜一般称作土蜂蜜,意蜂酿造的百花蜜零售价格在三十到六十元一斤,少数品质好的百花蜜也能卖到八十元以上。

5、根据自己喜好

鸭脚木蜜和百花蜜都是优质的蜂蜜品种,鸭脚木蜜是根据主要蜜源定义的蜂蜜,而百花蜜则是根据蜜源种类多寡定义的蜂蜜。鸭脚木蜜和百花蜜哪个好没有肯定的答案,一般情况下鸭脚木蜜可能要略优于百花蜜,但中蜂酿制的百花蜜(土蜂蜜)则要优于鸭脚木蜜。鸭脚木蜜和百花蜜的营养价值相差并不大,只是它们含有的营养物质含量会有所不同,大家根据自己的喜好选择自己喜欢的蜂蜜食用就好了。

以上就是鸭脚木蜜和百花蜜那个好的介绍,鸭脚木蜜和百花蜜都是优质的蜂蜜品种,两者那个好并没有准确的答案,大家可根据自己的需求和喜好来选择适合自己的蜂蜜食用就可以了。如果您还有疑问或是补充的地方,欢迎关注公众号留言分享,想了解更多蜂蜜相关知识,可登陆神农千馐蜂蜜网查阅详细资料。